メニュー
6月からの新メニュー！！
6月から期間限定で新メニューを販売いたします！
【楽長の塩つけ麺】
楽長のつけ麺は一般的な太麺ではなく細麺です。冷たい細麺を自家製の塩ダレスープでさっといただく。この時期ならではの喉越しをお楽しみください。
【汁なし四川麺】
昨年の夏、夏季限定で新登場した汁なし四川麺が卵の黄身をプラスしてより濃厚でまろやかにパワーアップして帰ってきました。もちろんあの楽長史上最高の辛さと旨さはそのままです！一度食べたらまた食べたくなる！癖になるまろやかな辛さを是非一度ご賞味ください(^^)。
ご来店お待ちしておりますm(_ _)m。
期間限定 備前焼カレーラーメン❣️
3月から期間限定で備前焼カレーラーメンを発売します！
楽長の鶏ガラスープでカレーラーメンを作りました。
隠し味に味噌ダレを入れ、カレーのコクと味噌のコクとチーズのコク、3つのコクを玉ねぎの甘みが包み込みます❣️
ライス小セットプラス100円を頼めば、最後はリゾットが楽しめます(^^)。
器は岡山の名産品備前焼を使用しました。備前焼効果で美味しさを引き立てます！
カレーが大好きな方、味噌ラーメンが大好きな方、チーズが大好きな方にオススメです❣️
是非、ご賞味ください。
ご来店、お待ちしておりますm(_ _)m
冬季限定味噌ラーメン発売❣️
お待たせしました!冬季限定で楽長の味噌ラーメンを28日水曜日から発売します!
やっと、準備が整いました^o^。
倉敷市児島産の味噌を含む、3種類の味噌をブレンドしてパンチの効いた味噌ラーメンになっております。
私、試食してみて本当にハマってしまいました。今までの期間限定ラーメンの中でも自信作です。
是非、ご賞味ください^o^。
備前焼塩ラーメン発売中❣️
10月に期間限定で500円で販売していた備前焼塩ラーメン。
11月は通常価格の850円で販売しております。
岡山名産の備前焼と瀬戸内海でとれた塩を使った、岡山で出来た名産品でコラボしました🍜。
利尻昆布とサバ節からとったあっさりした出汁で、是非ご賞味下さい^ ^。
夏季限定メニュー 今年の夏はニ麺立て‼️
「今年の夏はニ麺立て🍜🍜❣️」
皆様、8月31日までの夏季限定メニューのお知らせでございます^_^。
只今販売中です‼️
暑い夏だからこそ、辛いラーメンと冷たいラーメンを、夏季限定で提供させて頂いております(^^)❗️
１つは、汁なし四川麺です。暑い夏に、辛くて旨い、楽長史上最高の癖になる辛さです。是非、汗をかいてご賞味ください。
もう一つは、昨年より夏季限定で販売している冷やしラーメンです。暑くて食欲がないときは、是非、冷たくてサッパリしている冷やしラーメンをご賞味ください。
両方、食べて、幸せになろうよ〜♬
澄ましラーメン
表町のラーメン屋、麺や楽長。です。
12月末までの期間限定ラーメンとして、「澄まし（すまし）ラーメン」を販売いたします。
シンプルイズベストの考えから生まれた至福の一杯。
具の無いスープと麺だけのラーメンですが、その分それぞれの風味が引き立ちます。
岡山県産の塩
奥大山の水
和風だし
美味しい麺
水と昆布と魚と美味しい麺で作りました。
楽長のラーメンは三味一杯。をコンセプトに「スープ」「具」「麺」それぞれにこだわっていますが、
今回はその中の「スープ」と「麺」を純粋に味わっていただければと思います。
販売開始は明後日8日水曜日から。
是非、ご賞味下さい^_^‼
7月から塩とんこつラーメンが復活‼️
皆様、いつもご来店誠にありがとうございます😊！
3月から5月にかけて大変好評を頂いた期間限定販売をした塩とんこつラーメンが7月から復活販売しております！！
発売当初から期間限定はもったいない。とても美味しかった。これが1番好き❤️等、お客様から大変ありがたいお言葉を頂いておりました。よって7月から塩とんこつラーメンの販売を再開しております❗️
ご来店、心よりお待ちしておりますm(_ _)m。
塩鶏油そば(辛みそ付)販売決定‼️
以前、ツイッターやFacebookページ、Instagramに投稿していた塩鶏油そば(辛みそ付)。
写真を見られたお客様から多数食べてみたいと要望がありましたが、
試行錯誤を繰り返しやっとお客様へ提供できる味になりました。
7月1日土曜日から1日限定5食で販売します‼️
(使用している鶏油の量に限りがあるのでご了承下さいm(_ _)m)
油そばは辣油や胡麻油を使うことが多いのですが、楽長の油そばは違います。
鶏油を使います。
鶏ガラスープを手作りで作っているからこそできることです。
岡山県産の塩と和風だしを混ぜた自家製の塩ダレで味付けしました。
3月からスタートした楽長の辛みそを添えています。
卵の黄身と鶏油がまったりと麺にからみつきピリ辛の刺激とさっぱりの塩味を是非、ご堪能下さいm(_ _)m
冷やしラーメン試作しました
今年も夏の気配がだんだんと近づいて、今年も夏メニューの開発に取り組んでいる楽長。ですが、
今年は冷やしラーメンを発売予定です。
昨年の夏に常連さんから冷やし中華ではなく冷たいラーメンが食べたいと言われまして…(-.-;)y-~~~
冷たいスープだと動物性の脂は固まってしまうので植物性の胡麻油を浮かしてアレンジしております^_^。
見た目は楽長ラーメンですが冷やしラーメンです。
冷たいぷりぷりの麺と冷たい和風だしのきいたスープのコラボをお客様の口の中で是非味わってもらいたいです。
近日中には皆さんにも食べていただける予定ですので、今しばらくお待ちくださいね ^^)
2016年冷やし中華始めます
岡山市のラーメン屋、麺屋楽長。からのお知らせです。
皆様、お待たせしました。
夏期限定メニューの登場です。
7月1日から冷やし中華をはじめます。
暑い日にはひんやり楽長の冷やし中華はどうでしょうか？
暑い日に熱いラーメンはちょっとな〜、そんなとき食べてもらいたいのが楽長の冷やし中華です。
柚子の香りが意外に良く合います。
楽長の冷やし中華 750円
大盛り 850円
是非、御堪能下さい。
